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Prática e Klimaquip promovem Treinamento Técnico Internacional

Os melhores toques dos grandes chefs brasileiros, na 4ª Edição do Paladar – Cozinha do Brasil, contaram com os equipamentos das líderes em tecnologia de cocção e refrigeração, Prática e Klimaquip.

De 28 a 31 de julho, no Grand Hyatt São Paulo, aconteceu o Paladar – Cozinha do Brasil, que teve como cenário do evento os modernos e eficientes equipamentos da Prática e Klimaquip.

Para o evento, foi apresentado uma solução eficiente aos trabalhos dos grandes chefs que estiveram pelas cozinhas instaladas nas salas.

Nomes consagrados da gastronomia, como o chef Alex Atala e o chef boulanger, Rogério Shimura, parceiros das duas empresas, passaram pelas cozinhas montadas pela Prática e Klimaquip nos quatro dias de evento. Também participaram do evento os chefs Ana Luiza Trajano; Ana Rita Dantas Suassuna; Ana Soares; Ana Zita Fernandes; Bárbara Verzola; Carla Pernambuco; Carla Tellini; Carlos Alberto Dória;Carolina Brandão; Chloé Doutré; Chris Isaac; David Hertz; Edinho Engel; Eduardo Maya; Fábio Dias; Felipe Ribenboim; Fernando Rivarola; Gabriel Broide; Helena Rizzo; Heloisa Bacellar; Janaina Rueda; Jefferson Rueda; José Barattino; Juarez Campos; Mara Salles; Maurizio Remmert; Neide Rigo; Pablo Pavon; Nilo Burgarelli; Paulo de Abreu e Lima; Roberta Sudbrack; Paulinho Martins; Roberto Smeraldi; Rodrigo Oliveira; Rodolfo Guzmán; Salvatore Loi; Silvia Jeha; Simon Lau; Thiago Castanho.

O evento deste ano seguiu a mesma linha das edições anteriores, ou seja, aulas com chefs mostrando conceitos e receitas, contemplando da cozinha de raiz à alta gastronomia; degustações de vinho, café, cachaça, cerveja; palestras e bate-papos com estudiosos da gastronomia. Este ano, também contou com a estreia do projeto Cozinha de Autor, com quatro escritores brasileiros: Ignácio de Loyola Brandão, Fernando Gabeira, Humberto Werneck e Luis Fernando Veríssimo, que conversaram com o público sobre comida e memória afetiva, além de conferir os produtos das marcas. Mais informações: www.paladarcozinhadobrasil.com.br